Tofu, základná jedlá mnohých ázijských kuchýň, si vďaka svojej všestrannosti a nutričným výhodám našlo cestu do kuchýň po celom svete. Toto tofu pečené v rúre s kôrkou ponúka lahodný nádych vďaka chrumkavej kôrke s bylinkami a náznaku krémovej chuti. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí chcú do svojich jedál pridať rastlinné bielkoviny, je uspokojujúce aj elegantné. Či už ste skúseným milovníkom tofu alebo ho objavujete prvýkrát, tento recept je lahodným spôsobom, ako si vychutnať jedinečnú textúru tofu a jeho schopnosť absorbovať chute.
Toto pečené tofu sa krásne hodí k výraznému šalátu zo zmiešanej zeleniny, cherry paradajok a ľahkého vinaigrette. Pre výdatnejšie jedlo zvážte podávanie s pečenou zeleninou, ako je špargľa alebo ružičkový kel. Jedlo môže doplniť jazmínová alebo hnedá ryža, ktorá nasiakne slanú sójovú omáčku. Pre extra svieži nádych ozdobte nasekaným koriandrom alebo pažítkou.
Pečené tofu s bylinkami v kruste
Porcie: 4
Zloženie
1 blok pevného tofu, scedený a prelisovaný
1/4 šálky sójovej omáčky
1 polievková lyžica olivového oleja
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1/2 šálky strúhanky
1/4 šálky strúhaného parmezánu
2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra
2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky soli
1/4 šálky sójovej omáčky
1 polievková lyžica olivového oleja
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1/2 šálky strúhanky
1/4 šálky strúhaného parmezánu
2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra
2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky soli
