Život sa práve stal jednoduchším. Nemôžem uveriť, že som na tento nápad narazila! Je to záchrana a pozoruhodne príjemné!
Trasa
Predhrejte rúru na 200 °C a vysteľte zapekaciu misu alobalom.
Tofu nakrájajte na štyri rovnaké kusy a vložte ich do plytkej misky.
V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, olivový olej a citrónovú šťavu. Marinádou nalejte kúsky tofu a uistite sa, že sú dobre obalené. Nechajte ich marinovať aspoň 15 minút.
V ďalšej miske zmiešajte strúhanku, parmezán, koriander, pažítku, cesnakový prášok, čierne korenie a soľ.
Vyberte tofu z marinády a každý kúsok obalte v strúhanke tak, aby bol rovnomerne obalený zo všetkých strán.
Obalené kúsky tofu vložte do pripravenej zapekacej misy. Ak chcete, pokvapkajte navrch ešte trochu olivového oleja pre extra chrumkavosť.
Pečte v predhriatej rúre 25-30 minút alebo kým kôrka nie je zlatistohnedá a tofu sa úplne neprehreje.
Podávajte ihneď, podľa potreby ozdobte ďalšími bylinkami.
Variácie a tipy
Pre bezlepkovú verziu nahraďte strúhanku drvenými bezlepkovými krekrami alebo kukuričnou múkou. Môžete tiež experimentovať s rôznymi bylinkami, ako je bazalka alebo petržlenová vňať, pre jedinečný chuťový profil. Pridanie štipky vločiek červenej papriky môže dodať pikantnú chuť tým, ktorí majú radi trochu štipľavosti. Pre vegánsku verziu nahraďte parmezán výživným droždím pre syrovú chuť bez mliečnych výrobkov.
