Tieto slané muffiny so šunkou a syrom pečené v rúre sú lahodnou variáciou klasického sendviča so šunkou a syrom, ideálne na raňajky, brunch alebo ako útulné občerstvenie. Keďže som vyrastala v malom mestečku na Stredozápade, vždy som si cenila recepty, ktoré prinášajú na stôl teplo a pohodlie, a tieto muffiny to presne robia. Sú hitom u mojej rodiny, najmä v chladných ránach, keď potrebujeme niečo výdatné na začiatok dňa. Kombinácia šunky, syra a štipky byliniek vytvára slanú pochúťku, ktorá je zároveň uspokojivá a ľahko sa pripravuje.
Tieto muffiny sa krásne hodia k čerstvému zeleninovému šalátu alebo k miske paradajkovej polievky, čo je ľahký obed. Na raňajky ich môžete podávať spolu s miešanými vajíčkami a ovocným šalátom, čím dosiahnete vyvážený výsledok. Sú tiež skvelým doplnkom k brunchovým jedlám, ktoré sa podávajú medzi ďalšími obľúbenými jedlami, ako je quiche a čerstvé ovocie. Kopček kyslej smotany alebo trochu horčice môžu dodať jedlám extra chuť.
Slané muffiny so šunkou a syrom pečené v rúre
Porcie: 12 muffinov
Zloženie
2 šálky hladkej múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/2 šálky strúhaného syra čedar
1/2 šálky nakrájanej varenej šunky
2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky alebo petržlenovej vňate
1 šálka mlieka
1/4 šálky rozpusteného nesoleného masla
1 veľké vajce
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/2 šálky strúhaného syra čedar
1/2 šálky nakrájanej varenej šunky
2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky alebo petržlenovej vňate
1 šálka mlieka
1/4 šálky rozpusteného nesoleného masla
1 veľké vajce
