When these are placed on the kitchen table, they disappear in a flash, and I struggle to get one!
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C a vysteľte formu na muffiny papierovými košíčkami alebo ju dobre vymastite.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a čierne korenie.
Vmiešajte syr, šunku a pažítku alebo petržlenovú vňať, kým nie sú dobre obalené v zmesi múky.
V samostatnej miske metličkou vymiešajte mlieko, rozpustené maslo a vajce, kým sa dobre nespoja.
Mokré ingrediencie nalejte do suchých a jemne miešajte, kým sa nespoja. Dávajte pozor, aby ste ich nepremiešali.
Cesto lyžicou rovnomerne rozdeľte do pripravenej formy na muffiny a každú formu naplňte približne do troch štvrtín.
Pečte v predhriatej rúre 18-20 minút alebo kým muffiny nie sú zlatisté a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
Nechajte muffiny niekoľko minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Variácie a tipy
Pre iný chuťový profil skúste namiesto čedaru použiť švajčiarsky syr alebo Gruyère. Pre extra pikantnú hĺbku môžete pridať aj štipku cesnakového alebo cibuľového prášku. Ak máte prieberčivých jedákov, zvážte vynechanie byliniek alebo ich nahradenie jemnejšou alternatívou, ako je zelená cibuľka. Pre vegetariánsku verziu jednoducho vynechajte šunku a pridajte viac syra alebo trochu restovaných húb. Tieto muffiny sa dobre mrazia, preto si urobte dvojitú dávku a časť si odložte na neskôr!
