Vytlačte syr do formy na muffiny a premeňte ho na výrazné nízkosacharidové sústo, o ktoré sa všetci hádajú
Porcie: 10–12 šálok (približne 5–6 porcií)
Páči sa mi Low Carb pre viac informácií
Zloženie
2 šálky vareného kuracieho mäsa, nadrobno nastrúhaného (vhodné je grilované alebo zvyšky pečeného kuracieho mäsa)
3/4 šálky strúhaného syra mozzarella
3/4 šálky strúhaného ostrého syra cheddar
110 g zmäknutého smotanového syra
1/3–1/2 šálky omáčky buffalo wing (použite viac pre extra pálivosť)
2 veľké vajcia
2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (voliteľné, ale dobré pre chuť)
1/4 ČL cesnakového prášku
1/4 ČL cibuľového prášku
1/4 ČL soli (alebo podľa chuti, v závislosti od toho, aká slaná je vaša omáčka)
1/4 ČL čierneho korenia
1/4 šálky rozdrobeného modrého syra (voliteľné, na ozdobu)
Ranch alebo modrý syrový dresing na pokvapkanie alebo namáčanie (voliteľné)
Nepriľnavý sprej na pečenie alebo trochu oleja na vymastenie formy na muffiny
3/4 šálky strúhaného syra mozzarella
3/4 šálky strúhaného ostrého syra cheddar
110 g zmäknutého smotanového syra
1/3–1/2 šálky omáčky buffalo wing (použite viac pre extra pálivosť)
2 veľké vajcia
2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (voliteľné, ale dobré pre chuť)
1/4 ČL cesnakového prášku
1/4 ČL cibuľového prášku
1/4 ČL soli (alebo podľa chuti, v závislosti od toho, aká slaná je vaša omáčka)
1/4 ČL čierneho korenia
1/4 šálky rozdrobeného modrého syra (voliteľné, na ozdobu)
Ranch alebo modrý syrový dresing na pokvapkanie alebo namáčanie (voliteľné)
Nepriľnavý sprej na pečenie alebo trochu oleja na vymastenie formy na muffiny
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C. Štandardnú formu na muffiny s objemom 12 košíčkov zľahka vymastite nepriľnavým sprejom alebo tenkou vrstvou oleja. To pomôže syrovej kôrke po upečení dobre sa oddeliť.
V stredne veľkej mise zmiešajte nastrúhanú mozzarellu a nastrúhaný čedar. Do každej formičky na muffiny dajte asi 1 kopcovitú polievkovú lyžicu syrovej zmesi a trochu ju rozotrite, aby pokryla dno. Vznikne tak syrová kôrka s nízkym obsahom sacharidov.
Vložte formu na muffiny do predhriatej rúry a pečte 6–8 minút, len kým sa syr neroztopí a nezačne bublať a jemne hnednúť po okrajoch. Malo by to vyzerať stuhnuté, ale nie tmavé. Vyberte formu a nechajte syrové kôrky niekoľko minút vychladnúť, kým vymiešate plnku. Nechajte rúru zapnutú.
Kým cesto mierne chladne, pripravte si plnku z kuracieho mäsa Buffalo. Vo veľkej mise zmiešajte zmäknutý smotanový syr a omáčku z kuracích krídeliek Buffalo. Miešajte, kým nevznikne hladká a krémová zmes.
