Výdatná šošovicová a zeleninová polievka

Často kladené otázky:
Môžem použiť konzervovanú šošovicu namiesto sušenej?
Áno, môžete použiť konzervovanú šošovicu, ale skráťte čas varenia. Konzervovanú šošovicu pridajte počas posledných 10 až 15 minút varenia.
Môžem túto polievku pripraviť v hrnci Instant Pot?
Áno, môžete použiť Instant Pot. Orestujte zeleninu a koreniny, potom pridajte zvyšné ingrediencie a varte na vysokom tlaku 15 minút.
Čo môžem použiť namiesto zeleninového vývaru?
Môžete použiť vodu, ale chuť bude menej bohatá. Ak nie ste vegán alebo vegetarián, môžete použiť aj kurací vývar.
Ako môžem zahustiť polievku, ak je príliš riedka?
Časť polievky môžete rozmixovať ponorným mixérom, aby sa zahustila, alebo ju môžete dlhšie variť odkrytú, aby sa zredukovala tekutina.
Môžem pridať iné zdroje bielkovín?
Áno, pre extra bielkoviny môžete pridať cícer alebo fazuľu. Pre nevegánov je možné pridať aj varené kuracie mäso alebo klobásy.