Glazúra
- ¼ šálky kečupu
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1 ČL horčice (žltej alebo dijonskej)
Zemiaky
- 1 ½ – 2 libry zemiakov, nakrájaných na 2,5 cm kúsky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 ČL sušeného tymianu alebo rozmarínu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Trasa
Krok 1: Príprava a namáčanie
Predhrejte rúru na 190 °C a vysteľte veľký plech alobalom alebo papierom na pečenie. V malej miske zmiešajte strúhanku a mlieko. Nechajte 3 – 5 minút odstáť, aby sa vytvorila pasta, ktorá udrží sekanú šťavnatú.
Krok 2: Zmiešajte bochník
Vo veľkej mise zmiešajte hovädzie mäso, namočenú zmes strúhanky, vajce, cibuľu, cesnak, kečup, worcesterskú omáčku a korenie. Jemne premiešajte, kým sa všetko nespojí – nadmerné miešanie môže spôsobiť, že bochník bude tuhý.
