Tento jednoduchý cestovinový kastról s mäsovými guľkami je jedným z tých útulných pokrmov na večeru počas týždňa, ktorý sa stáva ako nedeľná večera bez všetkej práce. Je to skrátená verzia klasických pečených cestovín s použitím mrazených mäsových guliek a omáčky z pohára, no stále je to bublinkové, syrové a plné pohodlia „stretnutia okolo stola“. Jedlá ako toto sú základom mnohých kuchýň na Stredozápade – jednoduché, sýte a určené na zdieľanie. Je ideálne na rušné večery, keď chcete niečo domáce, čo vás nedrží pri sporáku a čo sa krásne zohreje na obed alebo iné rodinné jedlo neskôr v týždni.
Tento kastról sa výborne hodí k jednoduchému zeleninovému šalátu – predstavte si rímsky šalát alebo zmes listov s cherry paradajkami, uhorkami a ľahkým talianskym alebo ranch dresingom. Cesnakový chlieb alebo teplé chlebové tyčinky sú vždy hitom na nasákanie extra omáčky a ak máte trochu času navyše, pečená zelenina ako brokolica, zelená fazuľka alebo mrkva vytvárajú farebnú a zdravú prílohu. Pre menšie deti rada pripravím malý tanier s nakrájaným ovocím – hrozno, plátky jabĺk alebo pomarančové mesiačiky – aby na stole bolo aj niečo čerstvé a sladké.
Jednoduchý kastról s cestovinami a mäsovými guľkami (s mrazenými mäsovými guľkami)
Porcie: 6
Zloženie
340 g (asi ¾ z 450 g škatule) krátkych cestovín (penne, rotini alebo ziti)
1 (610 – 730 g) pohár marinárovej alebo špagetovej omáčky
1 (410 g) konzerva nakrájaných paradajok, scedených (voliteľné, ale vhodné pre extra omáčku a textúru)
450 g mrazených plne uvarených mäsových guliek (asi 25 – 30 malých mäsových guliek)
1 ½ šálky strúhanej mozzarelly
½ šálky strúhaného parmezánu (plus navyše na servírovanie, ak chcete)
½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
1 čajová lyžička talianskeho korenia (alebo zmesi sušenej bazalky a oregana)
½ čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti, v závislosti od vašej omáčky)
¼ čajovej lyžičky čierneho korenia
2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo rozpusteného masla na vymastenie misky a pokvapkanie)
1 (610 – 730 g) pohár marinárovej alebo špagetovej omáčky
1 (410 g) konzerva nakrájaných paradajok, scedených (voliteľné, ale vhodné pre extra omáčku a textúru)
450 g mrazených plne uvarených mäsových guliek (asi 25 – 30 malých mäsových guliek)
1 ½ šálky strúhanej mozzarelly
½ šálky strúhaného parmezánu (plus navyše na servírovanie, ak chcete)
½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
1 čajová lyžička talianskeho korenia (alebo zmesi sušenej bazalky a oregana)
½ čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti, v závislosti od vašej omáčky)
¼ čajovej lyžičky čierneho korenia
2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo rozpusteného masla na vymastenie misky a pokvapkanie)
