Niektoré jedlá pôsobia dojmom, akoby od nepamäti ležali na stole v suteréne kostola, a kastról tater tot je jedným z nich. Tu na vidieckom Stredozápade je to ten druh upokojujúcej a nenáročnej večere, ktorá sa objavuje na spoločných večierkoch, pohrebných obedoch aj pri stoloch počas týždňa. Táto verzia s 3 ingredienciami je taká jednoduchá, ako len môže byť – niečo, čo si môžete pripraviť aj v rušný deň, keď je zlé počasie a špajza vyzerá trochu prázdna. Pripomína mi večere, ktoré robievala moja mama, keď bolo málo peňazí, ale nikto nemohol odísť od stola hladný. Možno budete chcieť toto jedlo pripraviť, keď potrebujete niečo teplé a známe, ten druh jedla, ktoré od vás žiada veľmi málo, ale s každým útulným sústom v štýle kastróla vám ho vráti v plnej výške.
Tento jednoduchý kastról z tater tot je dostatočne výdatný na to, aby obstál aj samostatne, ale skutočne vynikne, keď ho doplníte niekoľkými jednoduchými prílohami. Chrumkavý zelený šalát s pikantným dresingom pomáha prelomiť bohatosť jedla a prináša na tanier trochu sviežosti. Maslový hrášok alebo zelená fazuľka sú veľmi tradičné a k takémuto kastrólu zo Stredozápadu sa budú cítiť ako doma. Ak kŕmite viac ľudí alebo predlžujete jedlo, postačí panvica teplých žemlí alebo krajce mäkkého bieleho chleba s maslom. Pre trochu väčšie pohodlie môžete jedlo zakončiť niečím jednoduchým a staromódnym ako dezert – možno jablkovým pyré, miskou konzervovaného ovocia alebo panvicou brownies, ak sa cítite trochu slávnostnejšie.
Kastról Tater Tot s 3 zložkami
Porcie: 6 porcií
Zloženie
450 g mletého hovädzieho mäsa,
1 konzerva (300 g) kondenzovanej krémovej hubovej polievky,
1 vrecko (asi 750 – 900 g) mrazených zemiakových hranolčekov
1 konzerva (300 g) kondenzovanej krémovej hubovej polievky,
1 vrecko (asi 750 – 900 g) mrazených zemiakových hranolčekov
