Moja švagriná nám tieto syrové zemiakové kôpky prvýkrát priniesla na veľkonočnú večeru pred rokmi a prisahám, že šunka odvtedy hrala druhú rolu. Nie sú ničím výnimočné, len poctivá stredozápadná pohoda upečená vo forme na muffiny, ale spôsob, akým sú okraje chrumkavé a syr bubla navrchu, spôsobuje, že vyzerajú, akoby ste sa s nimi celé popoludnie trápili. Najlepšie na tom je, že používajú iba štyri jednoduché ingrediencie, ktoré už pravdepodobne máte poruke. Toto je ten typ praktického receptu, ktorý by naše mamy a staré mamy milovali – jednoduchý, spoľahlivý a zaručene poteší všetkých.
Tieto zemiakové kôpky sa perfektne hodia k pečenej šunke, pečenému hovädziemu mäsu alebo jednoduchému pečenému kurčaťu. Rád ich podávam na obyčajnom bielom tanieri, aby ich zlatisté, nariasené okraje naozaj vynikli. Pridajte zelenú zeleninu – dusenú zelenú fazuľku, hrášok s maslom alebo miešaný šalát – aby ste vyvážili ich chuť. Cez pracovný týždeň sa tiež dobre hodia k sekanej alebo grilovaným bravčovým kotletám. Ak chystáte sviatočné jedlo, umiestnite tanier s kôpkami blízko žemlí, aby si ich ľudia mohli vziať namiesto chleba (alebo ako doplnok k nemu).
Zemiakové placky so syrom zo 4 ingrediencií pečené v rúre
Porcie: 12 zemiakových kôpok (asi 6 porcií)
Zloženie
2 libry zemiakov Russet alebo Yukon Gold, vydrhnutých (ak chcete, aj ošúpaných)
4 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1 1/2 čajovej lyžičky košer soli (alebo 1 čajová lyžička kuchynskej soli)
1 1/2 šálky strúhaného ostrého syra čedar, jemne natlačeného
Vaša preferovaná pravá strana na spanie: čo prezrádza o vašej noci
Ako pestovať petržlen doma po celý rok: len tak budete mať bohatú úrodu.
Keto mušketierske cukríky
Moja teta to nosí na každé stretnutie a odchádza s prázdnou miskou. Tá krémová chrumkavosť je návyková.
Táto zelenina obnovuje zrak a čistí hrubé črevo a pečeň od tukov.
