Tento trojingredienčný vianočný zemiakový kastról s rančovou omáčkou pripravujem, keď sľúbim, že na rodinné stretnutie prinesiem prílohu... a potom mi celý týždeň úplne utečie. Je útulný, krémový a chutí, akoby ste naň strávili oveľa viac času, ako ste v skutočnosti strávili. Nápad vznikol z tých klasických stredozápadných kostolných pohostení, kde sú na stole vždy aspoň tri rôzne zapekané zemiaky, všetky bublajúce a zlatisté. Táto verzia sa opiera o rančové korenie pre tú bylinkovú, slanú chuť, ktorú všetci tajne milujeme, plus skratku s mrazenými zemiakmi, aby ste ho mohli rýchlo dostať do rúry. Je to ten typ receptu, ktorý si vyberiete na sviatky, kancelárske pohostenia alebo nedeľné večere, keď chcete niečo upokojujúce, čo poteší davu a veľmi málo stresujúce.
Tento kastról sa prirodzene hodí k sviatočným jedlám, ako je pečený moriak, šunka alebo sekaná. Rada ho kombinujem s niečím zeleným, aby som vyvážila jeho bohatosť – predstavte si jednoduchý zelený šalát s vinaigrette, pečený ružičkový kel alebo dusenú zelenú fazuľku. Je tiež skvelý ku grilovanému kuraciemu mäsu alebo bravčovým kotletám, ak ho pripravujete na bežnú večeru počas týždňa a nie na veľké stretnutie. Ak organizujete brunch, pekne poslúži aj ako príloha k raňajkám s miešanými vajíčkami a slaninou. A ak chystáte hostí pre viac ľudí, doplňte stôl košíkom teplých žemlí alebo chrumkavého chleba, aby ste nasiakli prebytočnú krémovú omáčku zo zemiakov.
3-ingredienčný zemiakový kastról podľa receptu Holiday Ranch
Porcie: 6-8 porcií
Zloženie
1 (940 g) vrecko mrazených nakrájaných zemiakov na opekanie, rozmrazených
1 (450 g) nádoba kyslej smotany
1 (30 g) balíček koreninovej zmesi (suchej)
1 (450 g) nádoba kyslej smotany
1 (30 g) balíček koreninovej zmesi (suchej)
