Tu na Stredozápade je syrový zemiakový kastról takmer ako objatie na tanieri. Táto jednoduchá verzia s tromi ingredienciami mi pripomína jedlá, ktoré sa objavovali na každom spoločnom obede v suteréne kostola a počas žatvy, keď som bol mladý – žiadne ozdoby, len poctivé, upokojujúce jedlo, ktoré sa natiahne a nasýti každého, kto si pritiahne stoličku. Je to ten typ receptu, ktorý pripravujete, keď sa ochladí, polia sú tiché a chcete, aby sa v rúre bublalo niečo teplé, zatiaľ čo sa stretávate s rodinou pri kuchynskom stole. S len hŕstkou ingrediencií a takmer bez námahy je tento kastról ideálny na rušné pracovné večery, sviatočné rána alebo kedykoľvek, keď chcete tú staromódnu syrovú zemiakovú dobrotu bez toho, aby ste strávili celý deň pri sporáku.
Tento syrový zemiakový kastról sa prirodzene hodí takmer ku každému výdatnému hlavnému jedlu. Je skvelý s pečenou šunkou, pečeným kuracím mäsom alebo jednoduchou panvicou s bravčovými kotletami. Pre pravý stredozápadný štýl ho skombinujte so zelenou fazuľkou varenou na miernom ohni s trochou cibule, chrumkavým šalátom z hlávkového šalátu s ranch dressingom a teplými žemľami alebo chlebom s maslom, ktorý nasiakne syrovú omáčku. Je tiež vynikajúcou prílohou na raňajky alebo brunch k miešaným vajíčkam a klobáse. Zvyšky sa dajú dobre zohriať a môžete ich podávať s volským okom navrchu ako príjemné jedlo na druhý deň.
3-ingredienčný syrový zemiakový kastról
Porcie: 6–8 porcií
Zloženie
2 libry mrazených strúhaných zemiakových placiek, rozmrazených (asi 940 g)
3 šálky strúhaného syra čedar, rozdelené
1 konzerva (300 g) kondenzovanej krémovej kuracej polievky (alebo krémovej hubovej polievky pre bezmäsitý variant)
3 šálky strúhaného syra čedar, rozdelené
1 konzerva (300 g) kondenzovanej krémovej kuracej polievky (alebo krémovej hubovej polievky pre bezmäsitý variant)
