Pokazené vajcia môžu spôsobiť horúčku, vracanie alebo hnačku . Z tohto dôvodu sa odporúča vyhnúť sa ich konzumácii, ak si nie ste istí ich kvalitou.
Ako zistiť, či sa ešte môžu konzumovať
Existuje niekoľko jednoduchých trikov, ktoré môžete použiť pred rozbitím škrupiny, aby ste zistili, či sú vajcia stále vhodné na konzumáciu alebo či je najlepšie ich vyhodiť. Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať, či sú vajcia dobré, je ponoriť ich do pohára s vodou izbovej teploty.
Čerstvé vajce alebo vajce, ktoré je ešte bezpečné na konzumáciu, po ponorení klesne na dno pohára . Vajce, ktoré už nie je čerstvé a malo by sa zlikvidovať, po ponorení pláva.
Deje sa to preto, lebo medzi príchuťou a obsahom je membrána. Keď vajce nie je čerstvé, membrána sa oddelí a vytvorí vzduchové vrecko, ktoré umožní vajcu vyplávať na povrch.
Ako zistiť, či sú vajcia stále dobré po rozbití škrupiny
Ak je však vajce už prasknuté, kým je ešte surové, môžete zistiť, či je dobré, preskúmaním žĺtka. Ak je hustý a kompaktný a zostáva prilepený k bielku, vajce je čerstvé . Ak je bielok tekutý, znamená to, že vajce je staré a malo by sa vyhodiť.
Samozrejme, môžete sa spoľahnúť aj na svoj čuch. Sírny zápach naznačuje, že vajce už nie je čerstvé alebo nebolo správne skladované. V každom prípade je najlepšie neriskovať s vajcom, ktoré nie je v dobrom stave.
Ako dlho sa môžu konzumovať vajcia?
Vajcia by sa mali spotrebovať do 28 dní od znášky, pretože existuje riziko nákazy nebezpečnými infekciami . Po 28 dňoch sú vajcia zvyčajne stále dobré, ale strácajú svoju nutričnú hodnotu. Aby ste si ich teda čo najlepšie vychutnali, je ideálne ich spotrebovať do dvoch týždňov.
