Usporiadajte mrazené pierogy v zapekacej miske s jednoduchými prísadami a získajte útulný domáci zákusok takmer bez akejkoľvek prípravy.
Variácie a tipy
• Vegetariánska verzia: Vynechajte slaninu a orestujte cibuľu na masle alebo olivovom oleji. Pre extra chuť pridajte do panvice hrsť nakrájaných húb a opečte ich s cibuľou, alebo posypte zapekanú misu údenou paprikou alebo štipkou sójovej omáčky, aby ste napodobnili hĺbku, ktorú slanina dodáva.• Rôzne plnky do pirohov: Mrazené pirohy sa dodávajú v mnohých variantoch – zemiakové a čedarové, zemiakové a cibuľové alebo dokonca kyslá kapusta a huby. Tento recept je vhodný pre väčšinu z nich. Len majte na pamäti, že veľmi pikantné plnky (ako napríklad kyslá kapusta) budú ostro kontrastovať so smotanovou omáčkou, ktorá môže byť lahodná, ale trochu výraznejšia; možno budete chcieť mierne znížiť pridanú soľ a ochutnávať počas jedla.• Ľahšia možnosť: Ak chcete, aby bolo jedlo trochu ľahšie, vymeňte hustú smotanu za mliečne mlieko pol na pol alebo dokonca plnotučné a použite ľahkú kyslú smotanu. Omáčka bude o niečo redšia, ale stále chutná. Môžete tiež znížiť množstvo syra o 1/2 šálky a pridať viac čerstvých byliniek, aby chuť zostala výraznejšia. • Pridajte zeleninu: Pre kompletnejšie jedlo z jedného hrnca pridajte trochu rýchlo sa variacej zeleniny. Mrazený hrášok alebo kukuricu môžete rozsypať medzi vrstvy pierogov priamo z mrazničky. Blanšírované ružičky brokolice alebo restovaný špenát tiež dobre fungujú; len sa uistite, že všetka zelenina s vysokým obsahom vlhkosti je scedená, aby omáčka nezriedla. • Chuťové zvraty: Ak chcete dosiahnuť viac americký profil zapekanca, pridajte do omáčky čajovú lyžičku dijonskej horčice a štipku kajenského korenia pre jemnú pálivosť. Pre silnejší východoeurópsky charakter použite zmes ostrého bieleho čedaru a údeného syra a jedlo dokončite lyžicou kyslej kapusty alebo nakladanej cibule na každú porciu. • Príprava vopred a opätovné zohrievanie: Zapekanec môžete zostaviť až deň vopred, pevne prikryť a dať do chladničky. Pri pečení zo studeného stavu pridajte k času pečenia v prikrytí 10–15 minút, aby sa pierogy prehriali. Zvyšky jedla sa dajú dobre zohriať v rúre pri teplote 175 °C prikryté približne 20 minút alebo v mikrovlnnej rúre po jednotlivých porciách. Ak omáčka pri zohrievaní príliš zhustne, trocha mlieka alebo smotany ju pekne zriedi.
