Tento nízkosacharidový pečený losos s krémovou parmezánovou polevou je jednoduchý spôsob, ako udržať rybu šťavnatú, chutnú a uspokojivú – bez pridaných sacharidov. Kombinácia gréckeho jogurtu a majonézy vytvára bohatú, zamatovú „kôrku“, ktorá uzamkne prirodzenú šťavu lososa, zatiaľ čo parmezán dodáva slanú chuť. Je to jedlo reštauračnej kvality, ktoré sa pripraví za menej ako 20 minút, vďaka čomu je ideálne na zdravú večeru počas týždňa.
Nízkosacharidový pečený losos s krémovou parmezánovou polevou
Zloženie
| Zložka | Suma |
|---|---|
| Filet z lososa (asi 4 porcie) | 1–2 libry |
| Obyčajný grécky jogurt (plnotučný alebo 2 %) | 1/3 šálky |
| Strúhaný parmezán | 1/3 šálky |
| Majonéza | 3 polievkové lyžice |
| Citrónová šťava | 1 polievková lyžica |
| Olivový olej | 1 polievková lyžica |
| Dijonská horčica | 1 čajová lyžička |
| Citrónová kôra (voliteľné) | 1 čajová lyžička |
| Čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať (alebo 1 ČL sušenej) | 1 polievková lyžica |
| Cesnakový prášok | 1/2 čajovej lyžičky |
| Soľ | 1/2 čajovej lyžičky |
| Čierne korenie | 1/4 čajovej lyžičky |
| Paprika alebo údená paprika (voliteľné) | Štipka |
| Citrónové mesiačiky | Na servírovanie |
