Táto škótska tableta je klasická pochúťka, ktorá sa nachádza niekde medzi fondánom a tvrdými cukríkmi. Na rozdiel od krémového fondánu má autentická tableta mierne zrnitú, krehkú textúru, ktorá sa rozplýva na jazyku. Je intenzívne sladká a bohatá – ideálna k šálke čaju alebo malému poháru whisky. Kľúčom k jej charakteristickému „cvakaniu“ je energické šľahanie na konci, ktoré vytvára cukrové kryštáliky, ktoré jej dodávajú jedinečnú textúru.
Škótsky tablet
Zloženie:
- Kryštálový biely cukor – 4 a pol šálky
- Plnotučné mlieko – 1 šálka
- Sladené kondenzované mlieko – 1 plechovka (400 g)
- Solené maslo – 6 polievkových lyžíc
- Vanilkový extrakt alebo whisky (voliteľné) – 1 čajová lyžička alebo 1 polievková lyžica
