Klasická čokoládová torta
Táto klasická čokoládová torta je dokonalým štandardom domáceho pečenia. Použitie holandského kakaa a horúcej vody zintenzívňuje čokoládovú chuť a vytvára hlbokú, tmavú a vlhkú strúhanku. V kombinácii s hodvábnym švajčiarskym pusinkovým maslovým krémom sa odlišuje od príliš sladkých amerických polev a dodáva bohatý, maslový záver, ktorý sa vám rozplýva v ústach.
Zloženie:
Na tortu:
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 2 šálky kryštálového cukru
- ¾ šálky holandského kakaového prášku (preosiateho)
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička soli
- 1 šálka cmaru (izbovej teploty)
- 1 šálka horúcej vody
- ½ šálky rastlinného oleja
- 2 veľké vajcia (izbovej teploty)
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Na maslový krém:
- 1½ šálky nesoleného masla (izbovej teploty)
- 1½ šálky kryštálového cukru
- 225 g horkej čokolády, rozpustenej a vychladenej
- 5 veľkých bielkov
