Jedlo zo slaných pečených zemiakových kaší s čedarom má niečo, čo ma pripomína späť do detstva na farme. Toto jedlo, ktoré má hlboké korene v stredozápadnej komfortnej kuchyni, je stálicou mnohých rodinných stretnutí a spoločných večierkov. Je ideálne na chladné zimné večery a ponúka pocit tepla a domova. Krémová zemiaková kaša v kombinácii s ostrým čedarom vytvára lahodnú harmóniu, ktorá je zároveň sýta a chutná. Je to recept odovzdávaný z generácie na generáciu a vždy, keď ho pripravujem, cítim v kuchyni prítomnosť svojej starej mamy, ktorá mi vedie ruky pri príprave tohto hrejivého jedla.
Tieto slané pečené zemiakové pyré s čedarom sa krásne hodia k výdatnému pečenému kurčaťu alebo jemnému dusenému mäsu. Pre ľahšiu alternatívu ich podávajte spolu s čerstvým zeleninovým šalátom s pikantnou vinegretou. Dusená zelená fazuľka alebo pečený ružičkový kel tiež dopĺňajú bohatosť zemiakov. A nezabudnite na teplý bochník chrumkavého chleba, ktorý nasaje zvyšky masla. Toto jedlo je úžasne všestranné, vďaka čomu je vhodnou prílohou ako na bežné rodinné večere, tak aj na špeciálne sviatočné hostiny.
Slané pečené zemiakové pyré s čedarom
Porcie: 6
Zloženie
2 libry zemiakov russet, ošúpaných a nakrájaných na kocky
1 šálka strúhaného ostrého syra cheddar
1/2 šálky kyslej smotany
1/4 šálky mlieka
1/4 šálky nesoleného masla
Soľ a korenie podľa chuti
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/4 šálky nasekanej čerstvej pažítky (voliteľné)
1 šálka strúhaného ostrého syra cheddar
1/2 šálky kyslej smotany
1/4 šálky mlieka
1/4 šálky nesoleného masla
Soľ a korenie podľa chuti
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/4 šálky nasekanej čerstvej pažítky (voliteľné)
