Toto jedlo sa u nás bežne pripravuje! Deťom tak chutilo, že zvyšky s chuťou zjedli na druhý deň!
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Nakrájané zemiaky vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte k varu na stredne vysokom ohni a varte, kým zemiaky nezmäknú, približne 15 – 20 minút.
Zemiaky dobre sceďte a vráťte ich do hrnca.
Pridajte k zemiakom maslo, kyslú smotanu, mlieko, cesnakový prášok, soľ a korenie. Roztlačte, kým nevznikne hladká a krémová zmes.
Vmiešajte čedar, kým sa úplne nerozpustí a nespojí so zemiakmi.
Zemiakovú kašu preložte do obdĺžnikovej zapekacej misy vystlanej alobalom.
Vidličkou alebo lyžicou vytvorte na povrchu jemné ryhy.
Pečte v predhriatej rúre 20-25 minút alebo kým vrch nie je mierne zlatistý.
Pred podávaním ozdobte čerstvou pažítkou, ak chcete.
Variácie a tipy
Pre trochu šmrncu môžete k zemiakom pridať štipku kajenského korenia alebo nasekaných jalapeños. Ak uprednostňujete krémovejšiu textúru, zvýšte množstvo mlieka alebo masla. Môžete tiež experimentovať s rôznymi syrmi; údený gouda alebo pepper jack dodajú jedlu jedinečný šmrnc. Pre ľahšiu verziu nahraďte kyslou smotanou grécky jogurt. Toto jedlo sa dá ľahko pripraviť vopred; stačí pripraviť zemiakovú kašu, prikryť a dať do chladničky. Keď ste pripravení piecť, nechajte zemiaky v rúre ešte nejaký čas, aby sa dôkladne prehriali.
