Ingrediencie
2-3 veľké baklažány (asi 1,2 kg)
200 g mletého mäsa (hovädzie, jahňacie alebo kombinácia)
1 stredná cibuľa (150 g), nakrájaná na plátky
1 veľká červená paprika (200 g), nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, mleté
Soľ podľa chuti
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 čajová lyžička papriky
1/2 čajovej lyžičky kurkumy
240 ml (1 šálka) paradajkovej omáčky
2 čerstvé paradajky, nakrájané na plátky
50 g strúhaného parmezánu Reggiano
150 g strúhanej mozzarelly
4 polievkové lyžice olivového oleja
1 čajová lyžička talianskych byliniek (oregano, bazalka, tymian)
pokračovanie nájdete na ďalšej strane
