Na spojení jednoduchosti cukety s bohatou a upokojujúcou chuťou knedlí plnených syrom je niečo skutočne výnimočné. Keďže sme vyrastali v srdci Stredozápadu, naša rodina si obľúbila jedlá, ktoré prinášali teplo na náš kuchynský stôl, a tieto knedle z cukety a syra to presne robia. Tento recept je poctou tým vzácnym rodinným stretnutiam, kde sa jednoduchosť stretávala s uspokojením a vzduchom sa niesla vôňa cesnaku a smotany. Je to lahodná zmes nostalgie a kulinárskej kreativity, ideálna pre tých, ktorí si chcú vychutnať nízkosacharidové potešenie bez toho, aby obetovali chuť. Či už si pripomínate pekné spomienky alebo si vytvárate nové, tieto knedle sú dôkazom krásy domácich jedál.
Tieto nízkosacharidové cuketové a syrové knedličky sa krásne hodia k čerstvému zeleninovému šalátu, možno s trochou citrónovej šťavy, ktorá prelomí bohatosť cesnakovo-smotanovej omáčky. Pečené cherry paradajky môžu dodať sladkú a pikantnú chuť, ktorá doplní slané knedličky. Ak máte chuť na niečo mimoriadne chutné, krajec domáceho chleba z mandľovej múky môže byť perfektným doplnkom na zapitie zvyšnej omáčky a zaistenie toho, aby sa nič nevyhodilo nazmar.
Nízkosacharidové cuketové a syrové knedličky v cesnakovo-smotanovej omáčke
Porcie: 4
Páči sa mi Low Carb pre viac informácií
Zloženie
2 stredne veľké cukety, nastrúhané
1 šálka strúhanej mozzarelly
1/4 šálky strúhaného parmezánu
1 veľké vajce
1/2 šálky mandľovej múky
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
2 polievkové lyžice masla
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 šálka hustej smotany
1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
1 šálka strúhanej mozzarelly
1/4 šálky strúhaného parmezánu
1 veľké vajce
1/2 šálky mandľovej múky
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
2 polievkové lyžice masla
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 šálka hustej smotany
1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
