Cukor: 8 g
Skladovanie
Izbová teplota: Skladujte vo vzduchotesnej nádobe maximálne 2 dni.
Chladenie: Neodporúča sa, pretože chladenie môže šišky vysušiť.
Mrazenie: Nepotiahnuté šišky zmrazte vo vzduchotesnej nádobe maximálne 2 mesiace. Pred podávaním ich zohrejte v rúre.
Prečo si tento recept zamilujete:
Ľahká a nadýchaná textúra s chrumkavým zlatistým povrchom.
Všestranné polevy a plnky pre nekonečné variácie.
Ideálne na každú príležitosť, od raňajok až po dezert.
Jednoduchá príprava zo základných surovín zo špajze.
Autentická talianska chuť v domácej maškrte.
Záver
Talianske šišky sú lahodnou a upokojujúcou pochúťkou, ktorá vám určite vyčarí úsmev na stole. Či už posypané cukrom alebo plnené vašou obľúbenou šľahačkou, tieto nadýchané pochúťky sú neodolateľné. Tento recept, ktorý je ideálny na každú príležitosť, vám uľahčí výrobu šišiek pekárenskej kvality vo vašej vlastnej kuchyni.
10 často kladených otázok
Môžem tieto šišky piecť namiesto vyprážania? Áno, pečte ich pri teplote 190 °C (375 °F) 12 až 15 minút, potom ich potrite rozpusteným maslom a obaľte v cukre.
Môžem použiť instantné droždie? Áno, použite rovnaké množstvo, ale vynechajte krok aktivácie a zmiešajte priamo so suchými ingredienciami.
Ako naplním šišky? Po vyprážaní použite cukrárske vrecko s malou tryskou na vstreknutie krému, džemu alebo smotany do šišiek.
Môžem použiť celozrnnú múku? Áno, ale textúra bude hustejšia. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite polovicu celozrnnej múky a polovicu hladkej múky.
Ako zistím, či je olej pripravený na vyprážanie? Použite teplomer alebo otestujte malým kúskom cesta: malo by syčať a vyplávať na povrch.
Môžem cesto pripraviť vopred? Áno, po prvom kysnutí dajte cesto cez noc do chladničky. Pred tvarovaním ho nechajte zohriať na izbovú teplotu.
Čo môžem použiť namiesto masla? Margarín alebo kokosový olej bude fungovať.
Ako môžem zabrániť tomu, aby šišky boli mastné? Uistite sa, že olej má správnu teplotu (175 °C) a ihneď po vyprážaní ich nechajte scediť na papierových utierkach.
Môžem cesto zmraziť? Áno, cesto po vytvarovaní zmrazte. Rozmrazte ho, nechajte kysnúť a vyprážajte podľa pokynov.
Aké posýpky sú najlepšie? Práškový cukor, kryštálový cukor, čokoládová poleva alebo škoricový cukor sú všetko vynikajúce možnosti.
Prajeme vám veľa zábavy pri príprave a konzumácii týchto lahodných talianskych šišiek!
