Tieto talianske kuracie klobásy so zemiakmi, pripravené na plechu, sú dokonalým jedlom typu „priprav a zabudni na to“. Pečenie všetkého na vysokej teplote umožní kuracím klobásam uvoľniť šťavu priamo na zemiaky a papriky, čím im dodá pikantnú chuť. Medzitým cibuľové kliny skaramelizujú na sladké, džemové kúsky. Výsledkom je farebná a uspokojivá večera s chrumkavou a jemnou textúrou – a minimálnym čistením.
Talianske kuracie klobásy a zemiaky na plechu
Zloženie
| Zložka | Suma |
|---|---|
| Malé červené alebo žlté zemiaky, prekrojené na polovicu | 1½ libry |
| Talianske kuracie klobásy (sladké alebo mierne) | 1 libra (4–5 článkov) |
| Žltá cibuľa, nakrájaná na hrubé mesiačiky | 1 veľký |
| Červená paprika, nakrájaná na plátky | 1 |
| Zelená paprika, nakrájaná na plátky | 1 |
| Olivový olej | 2 polievkové lyžice |
| Kóšer soľ | 1 čajová lyžička |
| Čerstvo mleté čierne korenie | ½ čajovej lyžičky |
| Sušené talianske korenie | 1 čajová lyžička |
| Cesnakový prášok (alebo 2 nasekané strúčiky) | ½ čajovej lyžičky |
| Údená alebo sladká paprika | ½ čajovej lyžičky |
| strúhaný parmezán (voliteľné) | ½ polievkovej lyžice |
| Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (voliteľné) | Na ozdobu |
