Ako pripraviť talianske kuracie klobásy a zemiaky na plechu
Krok 1: Príprava a predhriatie
Predhrejte rúru na 200 °C a veľký plech vysteľte papierom na pečenie alebo ho jemne vymastite. Zemiaky nakrájajte na rovnaké polovice alebo štvrtiny pre rovnomerné upiekanie.
Krok 2: Dochutíme zeleninu.
Vo veľkej mise zmiešame zemiaky, cibuľové kliny a papriky s olivovým olejom, soľou, korením, talianskym korením, cesnakovým práškom a paprikou. Uistíme sa, že každý kúsok je rovnomerne obalený.
Krok 3: Usporiadanie na plech
Rozložte zeleninu v jednej vrstve na plech a medzi ne poukladajte klobásy. Tip pre profíkov: Ak sú klobásy hrubé, raz alebo dvakrát ich prepichnite, aby nepraskli.
Krok 4: Pečenie
Vložte panvicu do rúry a pečte 25 minút.
Krok 5: Otočte a dokončite
Vyberte panvicu, otočte klobásy a premiešajte zeleninu, aby sa rovnomerne upiekla. Vráťte do rúry na ďalších 15 – 20 minút, kým zemiaky nezmäknú a klobásy nedosiahnu vnútornú teplotu 74 °C.
Krok 6: Grilovanie a podávanie
Pre extra farbu grilujte panvicu 2–3 minúty (pozorne sledujte!). Posypte parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte klobásy vcelku alebo nakrájané na plátky.
