Takže moja nevesta naservírovala toto úžasné jedlo a ja som si povedala: „Potrebujem tento recept, okamžite!“

Ouadie Rhabbouron
Kuracie zemiaky so špargľou, slaninou a kastrólom sú výdatné a chutné jedlo, ktoré premosťuje priepasť medzi rustikálnou domácou kuchyňou a sofistikovanosťou vyváženého jedla. Hoci kastróly pochádzajú z rôzneho pôvodu, tradične tvoria významnú súčasť americkej stredozápadnej kuchyne, kde integrácia mäsa, zeleniny a škrobov vytvára zázrak z jedného jedla, ktorý je ideálny pre zaneprázdnených obyvateľov miest, ktorí chcú do svojej mestskej kuchyne vniesť chuť domova. Toto jedlo so svojimi vrstvami chuti a textúry je oslavou jarnej špargle a nadčasovej príťažlivosti slaniny a kuracieho mäsa, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre rodinné večere alebo ako ohromujúci príspevok k spoločnému obedu.
Tento slaný kastról sa najlepšie hodí k ľahkému, chrumkavému zeleninovému šalátu, ktorý prevonia chuť. Osviežujúci kontrast vytvorí pikantný vinaigrette dresing alebo kopček chladného tzatziki. Pre milovníkov vína môže pohár vychladeného Chardonnay alebo ľahkého Pinot Noir pozdvihnúť jedlo na novú kulinársku úroveň.
Kuracie zemiaky so špargľou a slaninou
Porcie: 6

Zloženie
- 4 kuracie prsia bez kosti a kože
- 450 g čerstvej špargle, očistenej a nakrájanej na 2,5 cm kúsky
- 6 plátkov slaniny, nasekanej
- 700 ml nakrájaných zemiakov (približne 1,2 cm kocky)
- 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
​​- 250 ml hustej smotany
- 250 ml kuracieho vývaru
- 1 čajová lyžička čerstvých tymianových lístkov
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 250 ml strúhaného ostrého syra čedar
- Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja

Ďalej »»