Ak milujete mexickú kuchyňu – alebo si len radi objavujete nové obľúbené jedlá, ktoré vám dodajú pocit pohodlia – malé vylepšenia ingrediencií môžu znamenať veľa. Namiesto konzervovaného alebo sušeného cesnaku a cibule si vyberte čerstvý a pridajte bylinky, ako je koriander, aby ste všetko oživili. Namiesto mrazeného hovädzieho mäsa si vyberte kvalitné, čerstvo mleté hovädzie mäso a namiesto balených zmesí si nastrúhajte vlastný syr. Dokonca aj výber oleja sa počíta: extra panenský olivový olej dodáva hlbšiu arómu pri restovaní cibule a cesnaku.
Tieto jednoduché zámeny zvyšujú chuť aj pôžitok a premieňajú bežné jedlo na pracovný deň na niečo špeciálne a nezabudnuteľné.
Mexicky inšpirované tortillové lasagne
Zloženie
- Chudé mleté hovädzie mäso — 1 libra (čerstvo mleté pre najlepšiu chuť)
- Olivový olej – 1 polievková lyžica (najlepšie extra panenský)
- Červená cibuľa – 1 stredná, nadrobno nakrájaná
- Cesnak – 2 strúčiky, mleté
- Korenie na tacos – ¼ šálky (kvalitná zmes)
- Pšeničné tortilly – 12 (15 cm)
- Salsa — 24 oz (kúpená alebo domáca)
- Kyslá smotana — 1 šálka
- Mexická zmes syrov – 3 šálky, strúhaná (ak je to možné, čerstvo nastrúhaná)
- Voda – ½ šálky (podľa potreby upravte)
- Zelené čili papričky – 1 konzerva (voliteľné)
- Čierna fazuľa – 1 konzerva, scedená
