Pokyny
- Predhrejte rúru.
Nastavte rúru na 190 °C. Ľahko vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 × 33 cm. - Hovädzie mäso
opečte Mleté hovädzie mäso opečte na veľkej panvici na stredne vysokom ohni.
Sceďte prebytočný tuk a odložte bokom. - Opečte aromatické prísady.
V tej istej panvici rozohrejte olivový olej.
Orestujte cibuľu do mäkka, potom pridajte cesnak a opekajte asi 1 minútu. - Príprava plnky
Vráťte hovädzie mäso na panvicu.
Primiešajte korenie na tacos, zelené čili papričky (ak používate) a čiernu fazuľu.
Pridajte vodu a duste, kým zmes mierne nezhustne, v prípade potreby dolejte viac tekutiny. - Zostavenie
Tortilly poukladajte na dno zapekacej misy.
Potrite salsou, potom polovicou hovädzej zmesi.
Pridajte polovicu kyslej smotany a posypte syrom.
Opakujte vrstvy.
Navrch poukladajte tortilly, zvyšnú salsu a poriadnu vrstvu syra. - Pečieme
Pečieme odkryté 30–40 minút, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistú farbu. - Podávajte
. Pred krájaním nechajte 5 minút odpočívať.
Podľa chuti ozdobte čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Výdatné, syrové a plné výraznej chuti, tieto tortillové lasagne sú zábavnou a populárnou verziou klasického mexického jedla.
