Tento koláč s klobásou Monterey je slané jedlo bez kôrky, ktoré pripomína kríženec quiche a výdatnej palacinky. Syr Monterey Jack dodáva jemnú, maslovú roztopenú chuť, ktorá dopĺňa zemitú, korenistú chuť šalvie. Priame zašľahanie zmesi na pečenie do vaječného krému vytvára efekt „samovytvárania kôrky“ – jednoduchšie a často uspokojivejšie ako tradičné cesto.
Montereyský klobásový koláč
Zloženie
Bielkoviny a syr
| Zložka | Suma |
|---|---|
| Bravčová klobása vo veľkom | 1 libra |
| Syr Monterey Jack, strúhaný (rozdelený) | 2½ šálky |
| Mletý cesnak | 3 čajové lyžičky |
Základ z pudingu
| Zložka | Suma |
|---|---|
| Mlieko | 1⅓ šálky |
| Zmes na sušienky/pečenie (napr. Bisquick) | ¾ šálky |
| Vajcia | 3 |
| Šalvia vtieraná | ¾ čajovej lyžičky |
| Čierne korenie | ¼ čajovej lyžičky |
