Pokyny
Krok 1: Pečenie klobásy
Predhrejte rúru na 200 °C. Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte bravčovú klobásu, kým nezmizne ružová farba. Pridajte nasekaný cesnak a opekajte ešte 1 minútu, kým nezačne voňať. Prebytočný tuk úplne sceďte, aby koláč nebol mastný.
Krok 2: Vrstvy základu
Do teplej klobásy vmiešajte 2 šálky strúhaného syra Monterey Jack. Zmes preložte do vymastenej hlbokej formy na koláč s priemerom 23 cm a rovnomerne ju rozotrite.
Krok 3: Príprava cesta
V malej miske vymiešajte mlieko, vajcia, zmes na pečenie, nastrúhanú šalviu a čierne korenie do hladka. Zmes krému nalejte na klobásu a syr v koláčovej forme.
Krok 4: Pečenie
Pečte 20–25 minút alebo kým vrch nie je zlatistý a nôž zapichnutý blízko stredu nevyjde čistý.
Krok 5: Dokončite syrom
Posypte zvyšnou ½ šálkou syra navrch. Vráťte do rúry na 30 – 60 sekúnd, len kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
Krok 6: Pred podávaním
nechajte koláč odpočívať 10 minút pred krájaním. To umožní krému stuhnúť a získať čisté a krásne plátky.
