Tento malý štvoringredienčný syrový kastról s plnkou je typom jedla, ktoré by sa objavilo na každom kostolnom stole v čase, keď boli kastróly jazykom lásky tu na Stredozápade. Je to ten typ receptu, ktorý vytiahnete v chladný utorkový večer, keď ste unavení, vietor fúka cez polia a stále chcete na stôl položiť niečo teplé a upokojujúce. Základ tohto jedla siaha až do starých farmárskych večerí, kde nič nevyšlo nazmar: včerajší chlieb sa stal plnkou, nedeľné kura sa natiahlo do druhého jedla a kúsok syra bol „maškrtou“, ktorá rozžiarila oči všetkým. Možno ho budete chcieť pripraviť, keď kŕmite vnúčatá, ktoré nemajú rady náročné jedlá, alebo keď varíte pre jedného alebo dvoch a chcete zvyšky, ktoré sa zohrejú ako objatie. Je to jednoduché, úprimné a spoľahlivé – presne ako ženy, ktoré ma to naučili variť.
Tento kastról je plnohodnotným jedlom na panvici, ale miluje zopár jednoduchých príloh, ktoré ho dotvoria. Rada ho podávam s chrumkavou zelenou zeleninou – dusená zelená fazuľka alebo hrášok s maslom sú presne to pravé, ako to robievala moja mama. Jednoduchý šalát s ľadovým šalátom, nakrájanými reďkovkami a pikantným dresingom dodáva mäkkému a útulnému kastrólu trochu chrumkavosti. Ak chystáte jesť pre viac ľudí, pripravte si košík s teplými žemľami alebo toastom s maslom, aby ste pozbierali všetky syrové a slané kúsky. A ako dezert niečo domáce a nie príliš náročné – možno jablkový koláč, misa konzervovaných broskýň alebo panvica brownies – vďaka čomu sa jedlo bude cítiť ako večera, ktorú by ste mali pri babičkinom stole po skončení domácich prác.
4-ingredienčný syrový kurací tanier s plnkou
Porcie: 6
Zloženie
3 šálky vareného kuracieho mäsa, nastrúhaného alebo nakrájaného na kocky
1 (10,5 unce) konzerva kondenzovanej krémovej kuracej polievky
1 1/2 šálky strúhaného syra cheddar, rozdeleného
1 (6 unce) krabica suchej plnky (kuracia alebo bylinková príchuť), pripravenej podľa návodu na obale
Voliteľné, ale užitočné: 1/4–1/3 šálky vody alebo mlieka na zriedenie polievky podľa potreby
Voliteľné: soľ a čierne korenie podľa chuti
1 (10,5 unce) konzerva kondenzovanej krémovej kuracej polievky
1 1/2 šálky strúhaného syra cheddar, rozdeleného
1 (6 unce) krabica suchej plnky (kuracia alebo bylinková príchuť), pripravenej podľa návodu na obale
Voliteľné, ale užitočné: 1/4–1/3 šálky vody alebo mlieka na zriedenie polievky podľa potreby
Voliteľné: soľ a čierne korenie podľa chuti
