„Slávnostný pomocník“ – Len 4 ingrediencie. Robím ho na každú sviatočnú večeru, pretože taniere sa vracajú prázdne.
Variácie a tipy
Aby bolo jedlo počas rušných týždňov zaujímavé, rád tento základný recept upravujem niekoľkými spôsobmi. Pre trochu pálivosti pridajte štipku vločiek červenej papriky alebo mletého čierneho korenia, keď pridáte parmezán. Ak vám vyhovuje piata ingrediencia, strúčik mletého cesnaku opražený v slaninovej kvapke 30 sekúnd pred pridaním zelenej fazuľky dodá celému jedlu útulnú cesnakovú chuť. Parmezán môžete tiež vymeniť za strúhaný syr Asiago alebo Pecorino Romano, ak ho máte po ruke. Ak uprednostňujete pečenie, premiešajte zelenú fazuľku s olejom a polovicou parmezánu, rozložte ju na plech a pečte pri teplote 200 °C, kým nezmäkne a mierne nezopečie, potom dochuťte slaninou a zvyšným syrom. Na prípravu jedla uvarte slaninu a očistite zelenú fazuľku večer predtým a potom ju odložte do chladničky; takto po práci stačí všetko hodiť na panvicu a večera je z polovice hotová. Ak varíte pre rôzne diéty, môžete jednoducho zdvojnásobiť recept a nechať nízkosacharidových jedákov naložiť si fazuľou, zatiaľ čo iní si pridajú na bok kopček ryže alebo zemiakov.
