Slaný karamel je skutočná vášeň! Vďaka svojej hladkej textúre dodáva nášmu pečivu nádych mágie, pozdvihuje aj tie najjednoduchšie dezerty a dokonale sa hodí k tým najsofistikovanejším ganache. Skrátka, je nemožné nepodľahnúť jeho neodolateľnému šarmu. Tento recept, sladkej chuti, ale s náznakom soli, ktorý ešte viac umocňuje jeho lahodnosť, sa používa na ozdobenie zmrzlinových pohárov, palaciniek, koláčov, pudingov a je tiež lahodný na tlieskanie na chlieb.
Ako pripraviť slaný karamel!
Ingrediencie:
200 gramov cukru
20 cl tekutej smotany,
100 gramov polosoleného masla ALEBO 100 g nesoleného masla + 2 poriadne štipky soli,
1 čajová lyžička hustej crème fraîche
Príprava:
Pokračovanie na strane 2
