Slaný karamel je skutočná vášeň

V hrnci roztopte cukor na veľmi miernom ohni.
Môže to chvíľu trvať, takže buďte trpezliví.
Medzitým zohrejte smotanu na šľahanie.
Keď sa cukor úplne roztopí a zmení na karamelovú farbu, odstavte hrniec z ohňa a pridajte teplú smotanu na šľahanie.
Dávajte pozor na striekanie.
Všetko dobre premiešajte a potom na niekoľko minút vráťte na oheň. Vypnite oheň.
Za stáleho miešania pridajte kúsky zmäknutého masla.
Vmiešajte smotanu na šľahanie.
Zmes nalejte do sklenenej nádoby a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Karamel skladujte v chladničke.