Tento rýchly lososový blanquette je lahodnou variáciou klasického francúzskeho jedla. Tradične sa pripravuje z teľacieho mäsa, táto verzia používa lososa pre ľahšiu chuť a zároveň si zachováva bohatú a lahodnú omáčku, vďaka ktorej je toto jedlo obľúbené v celej rodine. Je to perfektný recept pre tých, ktorí chcú uvariť chutné jedlo bez toho, aby strávili hodiny v kuchyni.
Toto jedlo je podmanivé vďaka dokonale vyváženým chuťam. Losos dodáva jemnú a delikátnu textúru, zatiaľ čo zelenina ako mrkva, pór a šampiňóny dodáva sladkosť a arómu. Celok je umocnený krémovou, jemne citrónovou omáčkou, ktorá lahodne obaľuje každú ingredienciu.
Veľkou silnou stránkou tohto receptu je jeho jednoduchosť a rýchlosť prípravy . Za menej ako 30 minút môžete mať kompletné, elegantné a výživné jedlo. Je to vynikajúca voľba na večeru počas týždňa, keď si chcete bez problémov pripraviť niečo chutné a domáce.
Ďalšia výhoda: tento lososový guláš sa veľmi ľahko prispôsobuje . Môžete pridať inú sezónnu zeleninu, nahradiť smotanu ľahšou verziou alebo dokonca pridať krevety pre ešte lahodnejší nádych. Preto sa ľahko prispôsobí chuti a preferenciám každého.
Podávaný s ryžou, dusenými zemiakmi alebo čerstvými cestovinami, sa tento blanquette rýchlo stane upokojujúcim a príjemným jedlom . Dokazuje, že s niekoľkými jednoduchými ingredienciami a trochou znalostí je možné vytvoriť rafinovaný recept, ktorý poteší celú rodinu.
Zloženie
Pre 4 osoby :
- 600 g čerstvého lososa (bez kože, nakrájaného na veľké kocky)
- 2 mrkvy nakrájané na tenké plátky
- 1 pór , nakrájaný na kolieska
- 150 g nakrájaných šampiňónov
- 1 nadrobno nakrájaná cibuľa
- 20 g masla
- 1 polievková lyžica múky
- 40 cl zeleninového alebo rybieho vývaru
- 20 cl čerstvej smotany
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
- Pár vetvičiek kôpru alebo petržlenovej vňate na dochutenie
Príprava
Pokračovanie na druhej strane
