Ahojte priatelia! Dnes sa s vami podelím o recept, ktorý je mi blízky: zdravý gratinovaný pokrm so šunkou a zemiakmi. Toto klasické a útulné jedlo s francúzskym pôvodom prinesie útechu na každý stôl svojou teplou, krémovou lahodnosťou a bohatou syrovou chuťou. Je to ten typ jedla, ktoré pozýva vašu rodinu, aby sa zhromaždila pri jedálenskom stole, podelila sa o príbehy a vytvorila spomienky. Či už chcete zapôsobiť na hostí, alebo len chcete dopriať svojim blízkym niečo dojímavé, toto jedlo vždy zaujme. Prinesme vám do kuchyne trochu upokojujúceho čaro Stredozápadu s týmto jednoduchým, ale úchvatným receptom.
Tento gratinovaný pokrm so šunkou a zemiakmi rád kombinujem s chrumkavým zeleninovým šalátom premiešaným s ľahkou vinegretou alebo dusenou zelenou fazuľkou, aby som jedlu dodal nádych farby a sviežosti. Pre ešte útulnejšiu večeru ho môžete podávať aj s teplým, chrumkavým chlebom – ideálne na zapitie krémovou omáčkou!
Gratinované zemiaky so šunkou
Porcie: 6-8 porcií
Zloženie :
- 2 libry zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na tenké plátky
- 1 1/2 šálky varenej šunky, nakrájanej na kocky
- 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 3 lyžice masla
- 3 lyžice hladkej múky
- 2 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 šálka strúhaného ostrého syra čedar
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1 1/2 šálky varenej šunky, nakrájanej na kocky
- 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 3 lyžice masla
- 3 lyžice hladkej múky
- 2 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 šálka strúhaného ostrého syra čedar
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
