Existujú jedlá, ktoré zahrejú srdce rovnako ako žalúdok, a táto panvica s ružičkovým kelom, zemiakmi a slaninou je jedným z nich. Je to jednoduchý, no neuveriteľne chutný recept, ktorý predstavuje každodenné ingrediencie rustikálnym a upokojujúcim spôsobom. Len v niekoľkých krokoch budete mať kompletné jedlo bohaté na chuť a ideálne na zimné alebo jesenné jedlá.
Ružičkový kel, často prehliadaný, je tu vyzdvihnutý vďaka šetrnému vareniu a pridaniu chrumkavej údenej slaniny, ktorá mu dodáva nádych charakteru. V kombinácii s jemnými zemiakmi vytvárajú vyváženú, výživnú a textúrou bohatú restovanú zmes. Toto spojenie zeleniny a mäsa dosahuje dokonalú harmóniu bez nutnosti použitia umelých prísad ani zložitých korenín.
Toto je perfektný recept na večery počas týždňa, keď potrebujete rýchle, ale zároveň uspokojivé jedlo. S jednoduchými sezónnymi ingredienciami môžete variť bez stresu a zároveň si vychutnať lahodné jedlo. Či už ste fanúšikom tradičnej kuchyne alebo uprednostňujete neformálne a príjemné jedlá, toto jedlo z panvice sa ľahko stane stálicou vášho pravidelného jedálneho lístka.
Okrem toho, že je tento recept lahodný, je aj veľmi prispôsobivý. Môžete pridať karamelizovanú cibuľu, nahradiť slaninu rastlinnou alternatívou alebo ju dokonca posypať strúhaným syrom pred rýchlym pečením v rúre. Môže tiež slúžiť ako príloha k výdatnejšiemu jedlu, napríklad ku grilovanému mäsu alebo vajíčku namäkko.
Konečne, toto restované jedlo je perfektnou príležitosťou dať ružičkovému kelu druhú šancu! Po správnej príprave sa stane krehkým, mierne sladkým a plným chuti. Takže nečakajte a objavte tento jednoduchý, výdatný a autentický recept – ideálny na zdieľanie!
🛒 Ingrediencie (pre 4 osoby)
- 500 g ružičkového kelu (čerstvého, orezaného)
- 4 stredne veľké zemiaky (napríklad Charlotte alebo Amandine)
- 200 g údenej slaniny
- 1 šalotka (voliteľné, pre lepšiu chuť)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 kúsok masla (voliteľné, pre lahodný záver)
- Soľ, čerstvo mleté čierne korenie
- Pár vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej na ozdobu)
👩🍳 Príprava
pokračovanie na druhej strane
