Tento štedrý jablkový koláč je perfektným dezertom na každú príležitosť. Je to skvelý spôsob, ako využiť bohatú úrodu jabĺk a poteší aj tie najnáročnejšie jazýčky. Jeho lístkové cesto a sladká a korenistá jablková plnka z neho robia lahôdku pre všetkých.
Zloženie:
Na kôrku:
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| univerzálna múka | 3 3/4 šálky (470 g) |
| Cukor | 1 1/2 polievkovej lyžice |
| Soľ | 1 1/2 čajovej lyžičky |
| Nesolené maslo, studené a nakrájané na kocky | 3 tyčinky (340 g/tyčinka) |
| Ľadová voda | ¾ šálky |
Na polevu:
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané jablká | 3 1/2 až 4 libry (10 šálok) |
| citrónová šťava | 1 stlačenie |
| Cukor | 2/3 až 3/4 šálky |
| Kukuričný škrob | 3 polievkové lyžice |
| Mletá škorica | 1 čajová lyžička |
| Mletý muškátový oriešok | ¼ čajovej lyžičky |
| Mleté nové korenie | ¼ čajovej lyžičky |
| Soľ | ⅛ čajovej lyžičky |
Na polevu:
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Hustá smotana alebo rozšľahané vajce s 1 polievkovou lyžicou vody | 2 polievkové lyžice |
Pokyny:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
