Zažite klasickú chuť bostonského krémového koláča vo forme muffinov! Tieto lahodné pochúťky pozostávajú z vlhkých vanilkových muffinov plnené krémovým pudingom a poliate hodvábnou čokoládovou ganache. Každé sústo je dokonale vyvážené – sladké, bohaté a úplne neodolateľné.
Zloženie
Košíčky:
- 1 ½ šálky viacúčelovej múky
- 1 ½ ČL prášku do pečiva
- ¼ čajovej lyžičky soli
- ½ šálky nesoleného masla, zmäknutého
- ¾ šálky kryštálového cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- ½ šálky plnotučného mlieka
Plnka z krémového cesta:
- 1 ¼ šálky plnotučného mlieka
- ¼ šálky kryštálového cukru
- 2 veľké žĺtky
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Čokoládová ganache:
- ¾ šálky polosladkých čokoládových lupienkov
- ½ šálky hustej smotany
- 1 PL nesoleného masla (voliteľné)
