Toto jedlo prináša späť do nedeľných popoludní s nostalgickou útechou. Keď som vyrastal na Stredozápade, slimáky boli stálicou na rodinných stretnutiach a grilovacích večierkoch. Tento recept na rustikálne vidiecke slimáky so sladkou cibuľkou je mojou verziou klasiky, ideálnej na útulné víkendy, keď chcete niečo výdatné a uspokojujúce. Kombinácia karamelizovanej cibule, slaných klobások a štipky piva robí z tohto jedla skutočnú lahôdku. Je to skvelý spôsob, ako vniesť do vašej predmestskej kuchyne nádych vidieckeho šarmu.
Tieto rustikálne vidiecke sendviče sa krásne hodia k krémovej zemiakovej kaši alebo čerstvému zeleninovému šalátu. Pre tradičnejší nádych ich podávajte s kyslou kapustou alebo teplým zemiakovým šalátom. Chrumkavý bochník chleba je ideálny na vychutnanie si lahodného vývaru a nezabudnite na studené pivo, ktoré doplní chuť!
Rustikálne vidiecke slepačie prsia so sladkou cibuľkou
Porcie: 4-6 porcií
Zloženie
6 klobás
2 veľké cibule, nakrájané na tenké plátky
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 polievková lyžica olivového oleja
2 polievkové lyžice masla
350 ml fľaša piva (plzenského alebo ležiaka)
1 šálka hovädzieho vývaru
1 polievková lyžica dijonskej horčice
Soľ a korenie podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
2 veľké cibule, nakrájané na tenké plátky
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 polievková lyžica olivového oleja
2 polievkové lyžice masla
350 ml fľaša piva (plzenského alebo ležiaka)
1 šálka hovädzieho vývaru
1 polievková lyžica dijonskej horčice
Soľ a korenie podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
