Tento pečený kastról so zemiakmi a syrom je stálicou v mnohých domácnostiach na Stredozápade a pripomína rodinné večere a spoločné posedenia v kostole. Je výdatný, upokojujúci a plný bohatej chuti syra a slaniny, ktorá pripomína jednoduchšie časy, keď sa jedlá pripravovali s láskou a starostlivosťou. Tento kastról je ideálny na stretnutie rodiny, zdieľanie príbehov pri kuchynskom stole a oslavu tepla domácich jedál.
Tento kastról sa krásne hodí k chrumkavému zelenému šalátu premiešanému s pikantnou vinegretou, ktorá dopĺňa jeho bohatú chuť. Môžete ho tiež podávať s pečenou zeleninou alebo dusenou zelenou fazuľkou pre lepšiu farbu a výživnú hodnotu. Teplá, chrumkavá žemľa nasiakne krémovú chuť a z každého sústa urobí lahôdku. Pre tých, ktorí majú radi sladkosť, môže osviežujúci kontrast dodať jablkové pyré alebo brusnicový relish.
Zapekaný zemiakový a syrový kastról s plnenými zemiakmi
Porcie: 6
Zloženie
6 stredne veľkých zemiakov russet, ošúpaných a nakrájaných na kocky
450 g uvarenej a rozdrobenej slaniny
2 šálky strúhaného syra cheddar
1 šálka kyslej smotany
1/2 šálky mlieka
1/4 šálky rozpusteného nesoleného masla
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
2 zelené cibuľky, nasekané
450 g uvarenej a rozdrobenej slaniny
2 šálky strúhaného syra cheddar
1 šálka kyslej smotany
1/2 šálky mlieka
1/4 šálky rozpusteného nesoleného masla
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
2 zelené cibuľky, nasekané
