Tento štvoringredienčný sviatočný syrový kastról s hnedými zemiakmi je mojou tajnou zbraňou na rána, keď je dom plný, káva sa varí a ja potrebujem niečo útulné v rúre, čo sa v podstate samo upečie. Je inšpirovaný klasickými stredozápadnými „pohrebnými zemiakmi“, s ktorými sme všetci vyrastali na kostolných večierkoch a rodinných stretnutiach, ale je zjednodušený, takže ho môžete pripraviť za pár minút, aj po neskorej noci balenia darčekov. Získate všetku nostalgickú, krémovo-syrovú pohodu bez dlhého zoznamu ingrediencií alebo zložitých krokov. Je to ten typ jedla, ktoré pripravíte, keď chcete, aby vaša kuchyňa voňala sviatkami, nemáte čas na zložité brunchové jedlá a napriek tomu chcete, aby si všetci mysleli, že ste sa do toho pustili naplno.
Tento syrový kastról z hnedých zemiakov je veľmi všestranný, takže sa hodí takmer ku každému sviatočnému jedlu. Na brunch ho rád podávam spolu s miešanými vajíčkami, chrumkavou slaninou alebo klobáskami a veľkou misou čerstvého ovocia, aby sa vyvážila chuť. Pre sviatočné jedlo v štýle večere je perfektný k pečenému moriakovi, šunke alebo jednoduchému pečenému kuraciemu mäsu a k jasne zelenej zelenine, ako je pečený ružičkový kel alebo zelená fazuľka. Dobre sa aj zohrieva, takže ho často pripravím večer predtým a na druhý deň si zohrejem štvorček s prílohovým šalátom ako jednoduchý obed z práce z domu.
4-ingredienčný sviatočný syrový kastról z hnedých zemiakov
Porcie: 8
Zloženie
1 (900 – 950 g) vrecko mrazených strúhaných zemiakových placiek, rozmrazených
2 šálky strúhaného syra čedar (mierneho alebo ostrého)
1 (280 g) konzerva kondenzovanej kuracej polievky
1 šálka kyslej smotany
Voliteľné: soľ a čierne korenie podľa chuti, sprej na varenie alebo maslo na vymastenie misky
2 šálky strúhaného syra čedar (mierneho alebo ostrého)
1 (280 g) konzerva kondenzovanej kuracej polievky
1 šálka kyslej smotany
Voliteľné: soľ a čierne korenie podľa chuti, sprej na varenie alebo maslo na vymastenie misky
