Kuracie mäso s medovou horčicou na plechu je jedným z tých večerných prác, ktoré pôsobia o niečo výnimočnejšie, než si vyžaduje úsilie. Spojenie medu a horčice má korene v klasickej európskej kuchyni – predstavte si francúzske dijonské omáčky alebo anglické horčicové glazúry – kde je ostrosť horčice zjemnená a doplnená niečím sladkým. Tu túto myšlienku zjednodušujeme do štvoringredienčného nízkosacharidového pečenia, ktoré sa podáva na jednom plechu vystlanom alobalom. Je ideálne pre každého, kto sleduje sacharidy, ale stále chce tú známu sladkokyselú chuť, a je obzvlášť praktické, keď radšej trávite večer pri stole, ako by ste sa museli vznášať nad viacerými plechmi.
Toto kuracie mäso s medovou horčicou je dostatočne všestranné na to, aby sa hodilo do rôznych nízkosacharidových jedál. Ja ho rád podávam s jednoducho pečenou zeleninou – brokolica, ružičkový kel alebo zelená fazuľka sa môžu piecť v rúre na samostatnom plechu, kým sa kura pečie. Chrumkavý zelený šalát s citrónovou vinegretou pekne premieša sladkosť glazúry a karfiolová kaša vytvára útulnú zemiakovú prílohu bez sacharidov. Aj keď nie je úplne nízkosacharidové, je tiež výborné na lôžku z hnedej ryže alebo quinoy, aby zachytilo prebytočnú omáčku. Pre ľahšie jedlo nakrájajte kuracie mäso a podávajte ho s miešanou zeleninou, niekoľkými cherry paradajkami a uhorkou ako jednoduchý a teplý hlavný chod.
Kuracie mäso s medovou horčicou a nízkym obsahom sacharidov na panvici so 4 ingredienciami
Porcie: 4 porcie
Páči sa mi Low Carb pre viac informácií
Zloženie
2 libry kuracích stehien (alebo pŕs) bez kosti a kože, osušených
1/4 šálky dijonskej horčice
3 PL medu
1 1/2 ČL košer soli, plus viac podľa chuti
1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia (voliteľné, ale odporúčané, nepočíta sa medzi 4 hlavné ingrediencie)
1/4 šálky dijonskej horčice
3 PL medu
1 1/2 ČL košer soli, plus viac podľa chuti
1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia (voliteľné, ale odporúčané, nepočíta sa medzi 4 hlavné ingrediencie)
