Tento zapekaný hamburger a steak si priamo žiada klasické, útulné prílohy. Zemiaková kaša je moja najobľúbenejšia, pretože najlepšie absorbuje všetku tú hubovú omáčku – instantné jedlo na chutné jedlo. Maslové vaječné rezance alebo dusená biela ryža tiež fungujú veľmi dobre, ak ich máte po ruke. Čo sa týka zeleniny, zachovajte jednoduchosť: príloha zo zelených fazúľ, pečenej mrkvy alebo rýchleho miešaného šalátu pomáha vyvážiť bohatosť chuti. Ak kŕmite viac ľudí alebo chystáte nedeľnú večeru, pridajte teplé žemle alebo chlieb s maslom, aby ste absorbovali aj posledný kúsok omáčky.
Jednoduchý hamburgerový steak s amishmi
Porcie: 4–6 porcií
Zloženie
1 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa (najlepšie 80 – 85 % chudého)
1/2 šálky obyčajnej strúhanky
1 veľké vajce
1/3 šálky mlieka
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná (asi 1/2 šálky)
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia 1/2
čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
2 (10,5 unce) konzervy kondenzovanej krémovej hubovej polievky
1 šálka hovädzieho vývaru (alebo vody, ak je to potrebné)
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky (na omáčku)
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu (voliteľné, na omáčku)
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (na omáčku)
2 polievkové lyžice masla alebo olivového oleja (na opekanie placiek, voliteľné, ale odporúčané)
1/2 šálky obyčajnej strúhanky
1 veľké vajce
1/3 šálky mlieka
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná (asi 1/2 šálky)
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia 1/2
čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
2 (10,5 unce) konzervy kondenzovanej krémovej hubovej polievky
1 šálka hovädzieho vývaru (alebo vody, ak je to potrebné)
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky (na omáčku)
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu (voliteľné, na omáčku)
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (na omáčku)
2 polievkové lyžice masla alebo olivového oleja (na opekanie placiek, voliteľné, ale odporúčané)
