Naukladajte šunku a švajčiarsky syr do zapekacej misy a získajte jedlo také chutné, že si váš manžel bude žiadať viac! Chutí ako teplý sendvič v miske.

Ouadie Rhabbouron
Tento kastról so šunkou a švajčiarskym cordon bleu je mojou skratkou na tie večery, keď mám chuť na niečo útulné a trochu luxusné, ale môj program mi to vôbec hovorí. Tradičný kurací cordon bleu je obaľovaný v strúhanke, plnený a vyprážaný na panvici alebo pečený – je lahodný, ale nie práve vhodný na všedný deň. Táto verzia premení všetky tie isté chute – slanú šunku, roztopený švajčiarsky syr a jemné kuracie mäso – na jednoduchý vrstvený kastról, ktorý môžete zasunúť do rúry a zabudnúť naň, kým upratujete batohy alebo odpovedáte na posledné e-maily. Použitie nakrájanej šunky to udrží cenovo dostupné a rýchle a všetko sa pečie spolu v jednom pokrme, takže získate tú klasickú chuť cordon bleu bez zbytočnej práce alebo neporiadku. Je to ten typ jedla, ktoré si pripravujem, keď chcem niečo, čo sa cíti ako nedeľná večera, ale hodí sa aj do utorka.
Tento kastról je bohatý a krémový, takže ho rada vyvažujem niečím sviežim a jednoduchým ako prílohou. Základný zelený šalát s ľahkou vinaigrette túto bohatosť pekne premieša, alebo si môžete počas pečenia kastróla napariť zelenú fazuľku či brokolicu. Ak si chcete dopriať pohodové jedlo, podávajte ho s maslovými vaječnými rezancami, zemiakovou kašou alebo teplým bochníkom chrumkavého chleba, aby nasiakol omáčku. Pre o niečo ľahšiu alternatívu je veľmi vhodná aj pečená zelenina – ako mrkva, ružičkový kel alebo špargľa. A ak si na druhý deň balíte zvyšky na obed, rýchla a nenáročná kombinácia s nakrájanými jablkami alebo hroznom.
Jednoduchá zapekaná šunka a švajčiarsky Cordon Bleu
Porcie: 6
Zloženie
3 šálky vareného kuracieho mäsa, natrhaného alebo nakrájaného na kocky (asi 1 kura z rožne)
225 g nakrájanej šunky, nakrájanej na prúžky alebo štvorce
225 g švajčiarskeho syra, nakrájaného na plátky alebo strúhaného
2 šálky mlieka (plnotučného alebo 2 %)
1 šálka kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
1 šálka kyslej smotany (alebo obyčajného gréckeho jogurtu)
1 plechovka (10,5 unce) kondenzovanej krémovej kuracej polievky
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu (voliteľné)
1/2 čajovej lyžičky košer soli (plus viac podľa chuti)
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 1/2 šálky panko strúhanky (alebo bežnej strúhanky)
4 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1/2 šálky strúhaného parmezánu
Sprej na varenie alebo trochu masla na vymastenie zapekacej misy
Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (voliteľné, na ozdobu)

Ďalej »»