Naukladajte šunku a švajčiarsky syr do zapekacej misy a získajte jedlo také chutné, že si váš manžel bude žiadať viac! Chutí ako teplý sendvič v miske.
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C. Zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm zľahka vymastite sprejom na pečenie alebo trochou masla.
Kuracie mäso rovnomerne poukladajte na dno zapekacej misy. Ak používate kuracie mäso pečené na rožni, jednoducho ho natrhajte na kúsky veľkosti sústa a rozložte ich v rovnomernej vrstve.
Na kura poukladajte nakrájanú šunku. Šunku môžete nakrájať na pásiky alebo štvorce, aby sa rovnomernejšie rozložila – nie je potrebné byť presný, len sa uistite, že je väčšina kuracieho mäsa pokrytá.
Na šunku poukladajte švajčiarsky syr. Ak používate plátky, mierne ich prekrývajte, aby ste získali dobrú syrovú vrstvu. Ak používate strúhaný švajčiarsky syr, rovnomerne ním posypte vrch.
V stredne veľkej miske zmiešajte mlieko, kurací vývar, kyslú smotanu, kondenzovanú smotanovú kuraciu polievku, dijonskú horčicu, cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušený tymian (ak ho používate), soľ a korenie, kým nevznikne hladká a dobre prepojená zmes.
Omáčkovú zmes rovnomerne nalejte na vrstvy kuracieho mäsa, šunky a syra a uistite sa, že vsakuje do rohov misky.
V samostatnej malej miske zmiešajte panko strúhanku, rozpustené maslo a strúhaný parmezán, kým sa strúhanka rovnomerne neroztopí a nebude vyzerať ako mokrý piesok.
Zmes maslových strúhaniek rovnomerne posypte vrchom zapekacej misy, aby ste vytvorili chrumkavú polevu.
Zapekaciu misu voľne prikryte alobalom a pečte 20 minút. To pomôže všetkému prehriať sa bez toho, aby vrch príliš zhnedol.
Odstráňte alobal a pečte ďalších 15 – 20 minút alebo kým zapekacia misa nezačne bublať po okrajoch a vrch nie je zlatistý.
Pred podávaním nechajte kastról asi 5 – 10 minút odpočívať. To mu pomôže trochu stuhnúť a uľahčí naberanie. Ak chcete, ozdobte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.
Variácie a tipy
Aby vám tento recept vyhovoval počas celého týždňa, existuje niekoľko jednoduchých úprav, ktoré môžete vyskúšať. Pre ľahšiu verziu vymeňte kyslú smotanu za obyčajný grécky jogurt a použite nízkotučný švajčiarsky syr; môžete tiež použiť nízkotučnú kondenzovanú polievku a odstredené alebo 1 % mlieko. Ak uprednostňujete omáčku od základu, kondenzovanú polievku vynechajte a v hrnci vyšľahajte 3 polievkové lyžice masla a 3 polievkové lyžice múky, potom pomaly pridávajte mlieko a vývar a varte, kým zmes nezhustne, potom dochuťte a použite podľa pokynov. Pre extra chuť pridajte na kuracie mäso vrstvu tenko nakrájanej varenej brokolice alebo dusenej špargle a potom pridajte šunku a syr. Ak máte radi silnejšiu chuť, môžete do omáčky primiešať aj čajovú lyžičku údenej papriky alebo trochu dijonskej horčice. Ak varíte bezlepkovo, použite bezlepkovú strúhanku a bezlepkovú krémovú polievku alebo domácu bielu omáčku. Na prípravu jedla zostavte zapekaciu misu až po krok s posypaním strúhankou, pevne prikryte a dajte do chladničky až na 24 hodín – stačí pridať 5 – 10 minút k času pečenia, ak idete do rúry studené. Zvyšky sa dobre zohrievajú v mikrovlnnej rúre, ale ak chcete, aby poleva zostala chrumkavá, zohrievajte jednotlivé porcie v rúre alebo hriankovači pri teplote 175 °C, kým sa nezohrejú.
