Toto pečené kura s cesnakom a parmezánom je jedným z tých pokrmov na večeru, ktoré sa počas týždňa zdajú oveľa luxusnejšie, než v skutočnosti sú. Sú to len tri ingrediencie, nízky obsah sacharidov a taká večera, po ktorej bude vaša kuchyňa voňať, akoby ste varili celé popoludnie – aj keď ste sa práve pred 30 minútami vrátili z práce. Pečené kura je také klasické jedlo Stredozápadu, že som vyrastala s jeho ponukou na nedeľné večere a sviatky. Táto verzia ho redukuje na základy: šťavnaté kura, veľa cesnaku a slanú, zlatistú parmezánovú kôrku. Je perfektné, ak si strážite sacharidy alebo chcete len jednoduché hlavné jedlo, ktoré sa prakticky samo uvarí, kým budete odpovedať na e-maily alebo pomáhať s domácimi úlohami.
Toto kuracie mäso sa skvele hodí takmer ku každej jednoduchej prílohe. Aby som si udržala nízky obsah sacharidov, rada ho podávam s pečenou brokolicou alebo zelenou fazuľkou premiešanou s olivovým olejom a trochou parmezánu. Jednoduchý šalát so zmiešanou zeleninou, cherry paradajkami a rýchlou vinaigrette z neho robí kompletné jedlo v štýle reštaurácie bez väčšej námahy. Ak vaša domácnosť nie je prísne nízkosacharidová, môžete pridať pečené zemiaky, ryžu alebo maslové vaječné rezance pre každého, kto chce niečo výdatnejšie. Zvyšky sú skvelé nakrájané na šalát na druhý deň, takže si často upečiem jeden alebo dva kúsky navyše len na budúce obedy.
Pečené kura s cesnakom a parmezánom z 3 ingrediencií (nízkosacharidové)
Porcie: 4 porcie
Páči sa mi Low Carb pre viac informácií
Zloženie
2 až 2 1/2 libry kuracích kúskov s kosťou a kožou (stehná, paličky alebo zmes)
1/2 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
4–5 strúčikov cesnaku, mletých (alebo 2 čajové lyžičky cesnakového prášku, ak sa ponáhľate)
1/2 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
4–5 strúčikov cesnaku, mletých (alebo 2 čajové lyžičky cesnakového prášku, ak sa ponáhľate)
