Tento syrový hovädzí a zemiakový kastról je upokojujúce jedlo, ktoré pripomína rodinné stretnutia a nedeľné večere v srdci Stredozápadu. Je to recept, ktorý sa odovzdával z generácie na generáciu, pričom každá z nich tomuto výdatnému jedlu dodávala svoj vlastný šmrnc. Kombinácia mletého hovädzieho mäsa, jemných zemiakov a žiarivých paprík, to všetko posypané zlatou vrstvou syra, vytvára jedlo, ktoré je zároveň uspokojujúce aj nostalgické. Tento kastról, ideálny na nakŕmenie davu alebo na vychutnanie si ako zvyšok jedla, je dôkazom tepla a jednoduchosti tradičnej stredozápadnej kuchyne.
Tento kastról sa krásne hodí k chrumkavému zelenému šalátu s pikantnou vinegretou, ktorá pomáha podčiarknuť bohatosť jedla. Porcia teplého, chrumkavého chleba je ideálna na vychutnanie si slaných štiav a pohár ľadového čaju alebo ľahkého ležiaka pekne dopĺňa chute. Ako dezert zvážte kúsok domáceho jablkového koláča, ktorý dotvorí skutočne chutné jedlo.
Hovädzí syr so zemiakmi pečený v rúre
Porcie: 6
Zloženie
450 g mletého hovädzieho mäsa
4 šálky nakrájaných zemiakov
1 šálka nakrájaných paprík (červená, žltá a zelená)
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 čajová lyžička papriky
2 šálky strúhaného syra Cheddar
1 konzerva (300 g) krémovej hubovej polievky
1/2 šálky mlieka
2 polievkové lyžice olivového oleja
4 šálky nakrájaných zemiakov
1 šálka nakrájaných paprík (červená, žltá a zelená)
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 čajová lyžička papriky
2 šálky strúhaného syra Cheddar
1 konzerva (300 g) krémovej hubovej polievky
1/2 šálky mlieka
2 polievkové lyžice olivového oleja
