Môj sused to priniesol minulú Veľkú noc a bolo to také krehké, že sa to rozpadlo aj vidličkou. Potrebujete na to len 3 ingrediencie!

Ouadie Rhabbouron
Táto pečená francúzska cibuľová hruď z 3 ingrediencií je recept, ktorý si pripravíte, keď kŕmite rodinu alebo spoločnosť a nechcete sa príliš rozčuľovať. Môj sused priniesol tento pokrm na Veľkú noc a bol taký krehký, že sa rozpadol aj s vidličkou. Tajomstvo spočíva v tom, že jednoduchú kombináciu hrude, francúzskej cibuľovej polievky a zmesi na cibuľovú polievku necháte pomaly piecť do bohatej hnedej cibuľovej omáčky. Je to čisté jedlo, ktoré vás poteší, takmer bez akejkoľvek manuálnej práce, a vďaka nemu bude dom voňať, akoby ste varili celý deň.
Túto hruď podávajte nakrájanú alebo jemne natrhanú na kúsky a navrch lyžicou poriadne polejte cibuľovou omáčkou. Je výborná so zemiakovou kašou alebo vaječnými rezancami s maslom, aby nasiakla všetku tú omáčku, a jednoduchá príloha, ako je pečená zelená fazuľka, dusená mrkva alebo miešaný šalát, udrží tanier vyvážený. Teplé žemle alebo chrumkavý chlieb sú ideálne na zapitie prebytočnej omáčky. Na sviatočný stôl ju skombinujte s mušľovými zemiakmi a zeleninovým kastrólom; počas bežného pracovného dňa sa rovnako dobre hodí k instantnej zemiakovej kaši a mrazenej kukurici.
Pečená francúzska cibuľová hruď z 3 ingrediencií
Porcie: 8
Zloženie
1,5 až 1,8 kg hovädzej hrude, plochej, zbavenej prebytočného tuku
2 plechovky (10,5 unce) kondenzovanej francúzskej cibuľovej polievky
1 balíček (28 g) suchej cibuľovej polievkovej zmesi
Trasa
Predhrejte rúru na 150 °C. Vyberte si pekáč alebo hlbokú zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm, ktorá bude tesne priliehať k hrudi a bude mať priestor na zakrytie alobalom bez toho, aby sa mäsa príliš dotýkala.
Hrudnú hruď vložte do zapekacej misy tukovou stranou nahor, ak je v nej ešte klobúk. To pomôže udržať mäso počas pečenia šťavnaté.
V stredne veľkej miske zmiešajte kondenzovanú francúzsku cibuľovú polievku a suchú zmes na cibuľovú polievku, kým sa dobre nespoja. Bude hustá a veľmi chutná – netreba pridávať soľ.
Cibuľovú zmes rovnomerne nalejte na hruď a uistite sa, že je úplne pokrytá a tekutina sa roztopila po stranách. Lyžicou naberte kúsky cibule na holé miesta.
Zapekaciu misu pevne prikryte silnou hliníkovou fóliou a dobre utesnite všetky okraje, aby para zostala vo vnútri. Vďaka tomu sa hruď rozpadá a je krehká.
Prikrytú hruď vložte do predhriatej rúry a pečte 3 až 3 a pol hodiny alebo kým hruď nie je po prepichnutí vidličkou veľmi mäkká. Pre väčšiu alebo hrubšiu hruď môžete potrebovať až 4 hodiny. Neotvárajte alobal príliš často, aby ste nestratili vlhkosť.

Ďalej »»