Ach, pečené kuracie Stroganov! Je to upokojujúce jedlo, ktoré mi pripomína útulné večere s rodinou. Pôvodne je to ruská klasika, ale s nádychom stredozápadu sa stalo jedným z mojich obľúbených jedál na rušné pracovné dni. Krémová omáčka, jemné kuracie mäso a pikantné huby sa spoja a vytvoria hrejivý pokrm, ktorý pôsobí ako objatie na tanieri. Navyše je ideálny na prípravu jedál! Môžete ho vložiť do rúry a počas pečenia máte čas vybaviť si e-maily alebo si dokonca pustiť epizódu svojho obľúbeného seriálu.
Tento pečený kurací Stroganov sa krásne hodí k vaječným rezancom alebo k nadýchanej zemiakovej kaši, ktorá nasiakne všetku tú lahodnú omáčku. Tiež ho rád podávam s jednoduchým zeleninovým šalátom alebo dusenou zeleninou, aby jedlo získalo trochu sviežosti a chrumkavosti. Ak máte chuť na sladké, nezaškodí ani trochu cesnakového chleba!
Pečené kuracie Stroganov
Porcie: 4
Zloženie
1 kg kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na kúsky
2 šálky nakrájaných húb
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 šálka kuracieho vývaru
1 šálka kyslej smotany
1 plechovka (280 g) krémovej hubovej polievky
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
2 polievkové lyžice hladkej múky
1 čajová lyžička papriky
Soľ a korenie podľa chuti
2 polievkové lyžice olivového oleja
Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (voliteľné, na ozdobu)
2 šálky nakrájaných húb
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 šálka kuracieho vývaru
1 šálka kyslej smotany
1 plechovka (280 g) krémovej hubovej polievky
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
2 polievkové lyžice hladkej múky
1 čajová lyžička papriky
Soľ a korenie podľa chuti
2 polievkové lyžice olivového oleja
Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (voliteľné, na ozdobu)
