Lyžicou naneste túto bohatú zmes masla na hrubé plátky surovej kapusty a pripravte si nízkosacharidovú večeru, ktorá je prekvapivo sýta.

Ouadie Rhabbouron
Toto je jeden z tých receptov na večeru, ktoré vyzerajú až príliš jednoducho na to, aby sa s nimi dalo pracovať, ale naozaj sú. Hrubé plátky surovej kapusty sa rozložia na plech na pečenie a potom sa na ne lyžicou nanesie bohatá maslová zmes vyrobená z rozpusteného masla, chrumkavých kúskov slaniny, mletého cesnaku a parmezánu. Kapusta sa pečie, kým nezmäkne s karamelizovanými okrajmi, a maslová, syrová slaninová posýpka ju robí ako pečený zemiak s nízkym obsahom sacharidov – ale bez zemiakov. Je to skvelá voľba, keď po práci chcete niečo útulné a sýte, ale nemáte energiu na zložitú večeru.
Tieto nízkosacharidové kapustové steaky sú prekvapivo uspokojivé samy o sebe, ale sú perfektné aj v kombinácii s jednoduchými bielkovinami, ako je grilované kuracie mäso, bravčové kotlety opečené na panvici alebo pečený losos. Rád si k ranch dresingu pridávam chrumkavý zelený šalát alebo nakrájané uhorky, aby jedlo zostalo čerstvé a jednoduché. Ak dávate jedlu ľuďom, ktorí nejedia nízkosacharidové jedlá, môžete jedlo doplniť chrumkavým chlebom alebo pečenými zemiakmi, zatiaľ čo si ako hlavné jedlo vychutnávate kapustové steaky. Tesne pred podávaním všetko oživí kvapka citróna alebo kopček kyslej smotany navrch.
Nízkosacharidové kapustové steaky s bohatou zmesou maslovej slaniny
Porcie: 4
Zloženie
1 stredne veľká zelená kapusta (asi 2 až 2 1/2 libry)
6 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpusteného
6 plátkov slaniny, upečených do chrumkava a rozdrobených (asi 1/2 šálky kúskov slaniny)
3 strúčiky cesnaku, mleté
1/2 šálky strúhaného parmezánu
1/2 čajovej lyžičky údenej papriky (alebo bežnej papriky)
1/2 čajovej lyžičky košer soli, plus viac podľa chuti
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (voliteľné, na ozdobu)
Nepriľnavý sprej na pečenie alebo 1 polievková lyžica olivového oleja na plech na pečenie

Ďalej »»